Ceker Ayam: Sumber Kolagen Ajaib dan Cara Konsumsi Bijak untuk Kesehatan Optimal!

Ia menyarankan agar ceker ayam tetap diimbangi dengan sumber gizi lain dan diolah dengan cara sehat.

Satu di antara cara terbaik adalah direbus menjadi sup kaldu. Cara ini membantu menjaga kandungan kolagen tetap utuh dan lebih mudah diserap tubuh. 

Prof. Ono juga menyebutkan sumber kolagen alami lain yang murah meriah seperti kaldu tulang (ayam, sapi, ikan), kulit dan kepala ikan, putih telur, serta bagian ayam lain seperti leher dan tulang rawan.

Peringatan keras: Konsumsi ceker ayam berlebihan bisa berdampak negatif! Risikonya meliputi peningkatan kolesterol, lemak jenuh dan trans (terutama jika digoreng), serta potensi kontaminasi bakteri atau zat berbahaya jika tidak dibersihkan dengan baik.

Ada juga potensi gangguan hormonal jika terlalu sering mengonsumsi bagian kaki yang dekat dengan paparan kotoran.

Jadi, nikmati lezatnya ceker ayam, rasakan manfaat kolagennya, tapi selalu ingat untuk bijak dalam mengonsumsi.

Sehat itu pilihan, dan dimulai dari piring makan kita!