Kampung Kepiting Kutawaru Cilacap! Rahasia Kepiting Bakau dengan Cangkang Lunak yang Bisa Dimakan

VIVA, Banyumas – Di Kampung Kepiting Kutawaru, Cilacap, kamu bisa menemukan sesuatu yang unik. Kepiting bakau yang bisa dimakan sampai ke cangkangnya.

Rahasia di balik kepiting cangkang lunak terletak pada proses molting kepiting. Kepiting mengalami pergantian cangkang (molting).

Di mana cangkangnya yang lama dilepaskan dan sebelum mengeras kembali. Sehingga kepiting bisa dikonsumsi dengan tekstur yang lebih empuk.

Di samping itu, air payau memiliki peran penting dalam pengerasan cangkang kepiting setelah molting.

Pengaturan kadar garam yang tepat membantu memperlambat proses pengerasan sehingga kepiting bisa dipanen dalam kondisi cangkang yang lunak.

Selain itu, nelayan di Kampung Kepiting Kutawaru telah mengembangkan metode khusus untuk memastikan kepiting cangkang lunak dapat dikonsumsi secara maksimal tanpa perlu membuang cangkangnya.

Kampung Kepiting Kutawaru berlokasi di   Jl. Nusa Sejati, Sawah, Kutawaru, Kec. Cilacap Tengah, Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah.

Tempat ini bukan hanya destinasi kuliner, tapi juga sebagai pusat konservasi ekosistem mangrove yang dijaga langsung oleh para nelayan setempat.

Kampung Kepiting Kutawaru tidak hanya fokus pada kuliner, tetapi juga memiliki peran besar dalam konservasi dan pemberdayaan masyarakat.

Di Kampun Kepiting Kutawaru juga berfokus pada pelestarian mangrove dengan tujuan untuk menjaga ekosistem habitat alami kepiting bakau agar tetap sehat.

Sebagai tempat edukasi dan wisata, pengunjung bisa belajar langsung proses budidaya dan konservasi kepiting di Kampung Kepiting Kutawaru.

Selain itu juga membuka kesempatan usaha bagi masyarakat sekitar dengan cara menjual kepiting bakau segar ataupun yang telah diolah.

Kampung Kepiting Kutawaru adalah contoh nyata bagaimana inovasi kuliner bisa berjalan beriringan dengan keberlanjutan lingkungan. Yuk, eksplor dan rasakan sendiri kelezatan serta cerita besar di balik Kampung Kepiting Kutawaru