5 Rekomendasi Kuliner Legend di Banjarnegara yang Bikin Rindu Kampung: Dari Dawet Ayu hingga Jenang Salak
- Tangkapan Layar di Instagram:visitjawatengah
Banyumas – Berlibur ke Banjarnegara bukan hanya soal menikmati keindahan alam seperti Dieng, tetapi juga tentang mencicipi ragam kuliner khas yang menggugah selera.
Kabupaten yang terletak di Jawa Tengah ini menyimpan banyak kekayaan kuliner tradisional yang tidak hanya lezat, tetapi juga penuh sejarah dan cita rasa autentik.
Bagi para wisatawan, menjajal kuliner legend di Banjarnegara adalah pengalaman yang tak boleh dilewatkan.
Jika kamu penasaran dengan kuliner khas yang masih bertahan dari generasi ke generasi. Berikut ini lima makanan legendaris dari Banjarnegara yang bikin rindu kampung, antara lain:
1. Dawet Ayu Banjarnegara
Dawet Ayu sudah menjadi ikon kuliner Banjarnegara yang namanya dikenal hingga ke seluruh penjuru Indonesia.
Minuman tradisional ini terbuat dari tepung beras yang dibentuk seperti cendol, disajikan dengan santan segar dan sirup gula merah.
Beberapa penjual menambahkan potongan durian atau nangka untuk menambah rasa dan aroma yang lebih kaya. Cocok dinikmati saat siang hari sebagai pelepas dahaga.
2. Buntil
Buntil adalah olahan tradisional yang menunjukkan betapa kreatifnya masyarakat Banjarnegara dalam mengolah bahan lokal.
Isian terbuat dari campuran parutan kelapa, ikan teri, dan bumbu rempah pedas yang dibungkus dengan daun talas atau keladi, kemudian dikukus.
Juga memiliki rasa gurih, manis, dan sedikit pedas.
Berbeda dari soto kebanyakan, Soto Krandegan menggunakan kuah kuning kental dengan rempah melimpah.
Daging ayam kampung yang empuk dan aroma rempah yang kuat menjadikan soto ini favorit banyak orang, baik warga lokal maupun wisatawan.
Penyajiannya biasanya dilengkapi dengan nasi dan kerupuk.
Sate legendaris ini dikenal karena kelezatannya yang konsisten selama puluhan tahun. Menggunakan ayam kampung dan bumbu khas turun-temurun.
Sate Ayam Pak Waji dibakar dengan teknik khusus yang membuat bumbunya meresap sempurna. Rasa gurih, manis, dan sedikit pedas menjadikannya juara.
5. Jenang Salak
Sebagai daerah penghasil salak, Banjarnegara menghadirkan jenang salak sebagai inovasi manis yang menggoda.
Teksturnya kenyal dan lembut, dengan rasa manis alami dari buah salak. Jenang ini cocok dijadikan oleh-oleh khas Banjarnegara.
Kuliner khas Banjarnegara menawarkan pengalaman rasa yang tidak terlupakan, mulai dari minuman segar hingga makanan berat dan camilan manis.
Jadi, jika kamu berkunjung ke Banjarnegara, jangan hanya bawa foto dan cerita—pastikan juga membawa pulang kenangan rasa dari lima kuliner legendaris ini!
