8 Rekomendasi Kuliner Legend Kebumen: Dari Ayam Es Bening hingga Yutuk Goreng Unik

VIVA, Banyumas –  Liburan ke Kebumen tak lengkap rasanya tanpa refleks anekakuliner legendaris Kebumenyang kaya akan cita rasa unik dan khas.

Kota di Jawa Tengah ini menyimpan segudang rahasia kuliner yang wajib masuk dalam daftar eksplorasi Anda. Kebumen punya segudang pilihan untuk memanjakan lidah Anda.

Siap-siap mencatat makanan legendaris di Kebumen ini dan rasakan sensasi kelezatan yang tak terlupakan!

Berikut adalah 8 rekomendasi kuliner legenda di Kebumen yang wajib Anda cicipi:

1. Ayam Es Bening : Kelezatan Klasik Sejak Zaman Belanda

Menurut literetur lisan, Ayam Es Bening sudah ada sejak era kolonial Belanda. Hidangan ini berupa ayam rebus yang dimasak dengan air es batu, kemudian dimodifikasi dengan bumbu khas Indonesia.

Hasilnya adalah ayam yang lezat, gurih, dan empuk, berpadu sempurna dalam satu sajian. Biasanya disantap dengan nasi putih, lalapan, dan sambal goreng ati.

Anda bisa dengan mudah menemukan ayam es bening di berbagai warung dan restoran di Kebumen.

2. Jipang Kacang : Camilan Manis Gurih Warisan Nenek Moyang

Jipang Kacang adalah camilan khas Kebumen yang populer. Terbuat dari kacang tanah yang disangrai dengan pasir, lalu ditumbuk kasar dan dicampur gula merah cair.

Jipang dibentuk kotak dan dibungkus, kini menggunakan plastik untuk kepraktisan, berbeda dengan zaman dahulu yang memakai daun pisang kering (klaras).

Rasanya manis dan gurih, cocok sebagai oleh-oleh atau teman ngopi.

3. Sate Ayam Ambal Pak Alip : Bumbu Tempe yang Menggoda Selera

Berbeda dari sate pada umumnya, Sate Ayam Ambal Pak Alip adalah ikon kuliner Kebumen yang wajib dicoba.

Ciri khasnya terletak pada bumbu kental berwarna kuning kecoklatan yang terbuat dari tempe, bukan kacang.

Bumbu ini memberikan rasa manis, pedas, dan gurih yang unik pada daging ayam kampung yang empuk.

Warung ini buka dari pukul 08.00 hingga 22.00 WIB dan berlokasi di Jalan Pahlawan, Bumirejo, Kebumen. Anda dapat menikmati sate ambal dengan nasi atau lontong.

4. Soto Tahu Kebumen: Soto kuah Bening yang Menyegarkan

Soto Tahu Kebumen menawarkan inovasi soto dengan kelezatan yang berbeda. Keunikannya adalah penggunaan tahu goreng renyah sebagai pengganti daging.

Tahu berpadu sempurna dengan tauge segar dan kuah bening gurih dari kaldu ayam atau sapi. Hidangan yang sangat menyegarkan ini disajikan dengan nasi putih, sambal, dan peran jeruk nipis.

Anda bisa mencicipinya di Soto Tahu Kebumen Bu Sami atau Soto Tahu Pak Dhuwur.

5. Nasi Penggel: Sarapan Unik dengan Nasi Bulat dan Lauk Melimpah

Sarapan favorit penduduk setempat di Kebumen adalah nasi penggel. Nasi berbentuk bola pingpong seukuran bola disajikan di atas daun pisang berbentuk pincuk.

Lauknya adalah olahan daging sapi, seperti kikil atau paru, dengan tempe dan tahu. Lengkap dengan tempe mendoan gurih.

Cicipi Nasi Penggel terbaik di Nasi Penggel Pak Melan di Jl. KH Ahmad Dahlan, Pejagoan, yang buka pukul 05.30 dan seringkali sudah habis pada pukul 08.00!

6. Soto Tamanwinangun: Keunikan Daging Entok dalam Kuah Berbumbu

Soto Tamanwinangun adalah makanan khas Kebumen yang lain. Keistimewaannya terletak pada penggunaan daging entok (itik serati) sebagai bahan utama, yang berbeda dari soto pada umumnya.

Kuahnya cenderung agak keruh karena penggunaan kacang tanah, dan beberapa varian bahkan memakai santan untuk rasa yang lebih gurih.

Anda dapat mengunjungi Soto Tamanwinangun Pak Turino, yang terletak di depan MAN 2 Kebumen dan telah buka sejak tahun 1981. Anda juga dapat mengunjungi Soto Tamanwinangun Pak Darsum.

7. Sop Mbak Ari: Sop Daging Legendaris dengan Potongan Besar dan Kuah Gurih

Warung sederhana bernama Sop Mbak Ari terkenal dengan sop dagingnya yang terkenal. Potongan daging yang besar dan empuk dan kuah yang gurih menjadi daya tarik utama.

Selain sop, tersedia juga nasi rames dengan pilihan sayur harian dan gorengan seperti tahu dan tempe bacem.

Anda bisa menemukan Warung Sop Mbak Ari di Komplek Pasar Tumenggungan, Jl. Kusuma, Kebumen, buka setiap hari dari pukul 08.00 hingga 17.00 WIB.

8. Yutuk Goreng: Sensasi Gurih Renyah Undur-Undur Laut dari Pantai

Kuliner unik Kebumen ini terbuat dari Yutuk, hewan krustasea kecil (sering disebut undur-undur laut) yang hidup di pasir pantai.

Diolah dengan cara digoreng hingga renyah, Yutuk Goreng memiliki rasa gurih mirip perpaduan udang dan kepiting. Sangat cocok sebagai camilan atau lauk pendamping nasi hangat.

Anda bisa menemukan kuliner langka ini di kawasan Pantai Petanahan, Kebumen, dengan harga sekitar Rp.10.000 per orang dari pedagang di sepanjang pantai.

Jadi, saat Anda berkunjung ke Kebumen, jangan lewatkan kesempatan untuk menyaksikan kelezatan delapan kuliner legendaris di Kebumen ini.

Setiap hidangan menawarkan cerita dan rasa unik yang akan membuat perjalanan kuliner Anda di Kebumen tak terlupakan! Adakah legenda kuliner Kebumen yang paling menarik perhatian Anda?