Resep Tempe Mendoan Khas Banyumas: Wajib Pakai Daun, Cuma 3 Bumbu, Rasanya Juara!

2. Haluskan Bumbu

Ulek bawang putih, ketumbar, dan garam hingga halus.

3. Campur Adonan

Dalam wadah, masukkan tepung terigu, bumbu halus, dan irisan daun bawang. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tidak menggumpal dan memiliki kekentalan sedang.

4. Balur Tempe dan Goreng

Celupkan tempe ke dalam adonan, lalu goreng dalam minyak panas. Goreng sebentar saja, cukup hingga permukaan matang namun bagian dalam masih lembut—itulah ciri khas mendoan.

5. Tiriskan dan Sajikan