Resep Tempe Mendoan Khas Banyumas: Wajib Pakai Daun, Cuma 3 Bumbu, Rasanya Juara!
- Dok. Dinas Pemuda Olahraga Budaya dan Pariwisata Banyumas
VIVA, Banyumas – Tempe mendoan adalah salah satu kuliner khas Banyumas yang sangat populer.
Camilan Tempe Mendoan ini terkenal dengan tekstur tempe yang tipis, dibalut adonan tepung berbumbu, lalu digoreng setengah matang atau “mendo” asal mula nama “mendoan”.
Kelezatan Tempe Mendoan makin sempurna jika dinikmati selagi hangat, ditemani cabai rawit dan secangkir teh panas.
Tak heran jika tempe mendoan menjadi sajian favorit di musim hujan maupun saat berkumpul bersama keluarga.
Keistimewaan tempe mendoan terletak pada penggunaan tempe daun, yaitu tempe yang dibungkus daun pisang dan memiliki tekstur lebih tipis dibandingkan tempe biasa.
Selain itu, racikan bumbu sederhana namun khas membuat cita rasa mendoan sangat autentik.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat tempe mendoan asli Banyumas di rumah, berikut ini adalah panduan praktis yang bisa langsung Anda ikuti.