Pare Pahitnya Berbuah Manis: Segudang Manfaat untuk Kesehatan Tubuh!

Banyumas – Pernahkah kamu mendengar tentang pare? Sayuran dengan rasa pahit yang khas ini mungkin sering dihindari, terutama oleh anak-anak atau kita yang kurang suka pahit.

Namun tahukah kamu, di balik rasanya yang unik itu, pare menyimpan segudang manfaat kesehatan yang luar biasa?

Pare (Momordica charantia) adalah sayuran tropis yang sering kita jumpai di Asia, termasuk Indonesia.

Meskipun rasanya pahit, pare kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan yang penting bagi tubuh. Rasa pahitnya sendiri berasal dari senyawa cucurbitacin, yang justru memiliki banyak khasiat obat.

Di Indonesia, para ahli gizi menyoroti potensi pare, menjadikannya pilihan menarik bagi keluarga muda, Gen Z, dan Gen Alpha yang ingin hidup sehat. Berikut ini lima manfaat pare untuk kesehatan tubuh Anda.

1. Kontrol Gula Darah: Bantuan Alami untuk Diabetes

Ini mungkin manfaat pare yang paling terkenal. Menurut Prof. Dr. Ir. Hardinsyah, MS, seorang ahli gizi terkemuka di Indonesia, pare memiliki senyawa seperti charantin, vicine, dan polipeptida-p yang bekerja menyerupai insulin.